Wein

2017 Chateau Beychevelle 1,5 l - Magnum, 4eme Cru Classe St. Julien, Bordeaux - Frankreich

Wenn man den Jahrgang 2017 in Bordeaux als cherry-picking-vintage beschreiben möchte, ist Beychevelle sicher eine Kirsche die gepflückt gehört. Ob es der neue Keller Beychevelles war, in dem sich die Appellation St. Julien in diesem Jahr präsentieren durfte, sei dahingestellt, sicher ist aber, dass die 2017er Ausgabe des Weinguts zum besten gehört, was die Appellation in diesem Jahrgang zu bieten hatte. Im Duft würzig und pfeffrig mit etwas Zedernholz umlegt. Am Gaumen dicht, stoffig und konzentriert, dabei aber dank einer vivanten Säure agil und beschwingt. Wenngleich sich der Wein en primeur reichlich von seiner herrlichen Kirchfrucht dominiert zeigt, bleibt er durch den kompletten Eindruck am Gaumen ernsthaft und durchgängig, mit einer als kristallin zu bezeichnende Struktur und präsentiert als einer der wenigen das vielgeliebte süße Fruchtherz. Herrlich war zu beobachten, wie sich der Wein auf Samtpfoten von der Zunge verabschiedet und als man schon dachte, das war's jetzt, kommt der Beyche

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