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Caol Ila Distillery

PA46 7RL, Port Askaig, Isle of Islay, GB

Die heute größte Destille auf Islay begann im Jahre 1846 ganz klein, als Hector Henderson eine Brennerei direkt am Islay-Sund baute. Er benannte sie nach dem gälischen Wort für Sound of Islay „Caol Ila“. Keine zehn Jahre später wurde die Destille vom unabhängigen Abfüller Bulloch Lade übernommen, der einen Anlegesteg im Hafen bauen ließ, welcher die Anlieferung und das Abladen der Waren für die Destille erleichterte. 1927 übernahm die Distillers Company (DCL) Caol Ila. Anfang der 1970er Jahre wurde die alte Destille komplett abgerissen und an deren Stelle ein neues, wesentlich größeres Gebäude errichtet. Statt zwei Brennblasen operieren nun sechs Brennblasen mit einer Jahresproduktionsmenge von etwa 6,5 Mio. Litern. Ein Großteil der Produktion wird für die Blends von Johnnie Walker verwendet. Bis 2002 musste man Single Malts von Caol Ila bei unabhängigen Abfüllern suchen, dann erst kam ein 12-jähriger Single Malt auf den Markt. Heute gibt es im Portfolio von Diageo den „Moch“ einen Malt ohne Altersangabe, einen 18-jährigen und einen 25-jährigen Single Malt sowie diverse „special releases“. In wirtschaftlich mageren Zeiten produzierte Caol Ila auch ungetorften Malt im „highland style“ für blends, was eigentlich nicht dem Stil von Caol Ila entspricht. Allerdings konnte die Destille so geöffnet bleiben und ihre Kapazitäten ausschöpfen. Auch heute noch brennt die Destille „unpeated whisky“ für blends, immer nach der Vorgaben des Diageo blending teams.

Michael Jackson Malt Whisky: *Der ehemals so schwer erhältliche Caol Ila Single Malt hat seinen Ruf und seine Präsenz in den letzten zehn Jahren stark ausgebaut, seit 2002 zum ersten Mal nach der alten Flora & Fauna-Edition drei neue offizielle Abfüllungen auf den Markt kamen. Zum ursprünglichen Trio aus 12- und 18-jährigem Whisky und einer Fassstärke haben sich weitere gesellt, und die jährlichen Serien umfassen inzwischen auch regelmäßig ungetorfte Abfüllungen. Das gälische Wort caol ist der Ursprung des englischen kyle (meeresenge, Sund), so bedeutet Caol Ila (sprich: >>Kall IlaIslay-Sundy

  • gegründet:
    1846
  • Besitzer:
    Diageo
  • Webseite
    www.discovering-distilleries.com oder www.malts.com

1981 / 2013 Caol Ila 31 Jahre - C&S Dram Senior - Single Cask 54,0%

385,00

2005 / 2016 Caol Ila 11 Jahre - G&M Cask Strength Collection - 57,3%

95,00

2008 / 2019 Caol Ila 11 Jahre -The Lord of Islay - The White Lord - 46,9%

55,90

Caol Ila 12 Jahre 0,2 l - Kleinflasche

15,15

1983 / 2018 Caol Ila 34 Jahre - Carn Mor Celebration of the Cask 51,2%

429,00

1988 / 2015 Caol Ila 26 Jahre - Carn Mor Celebration of the Cask - 57,0%

379,00